【目黒エリア】北イタリア料理 カピートロ


67capitolo1

目黒駅西口から行人坂を下ること徒歩5分。
三色国旗が目印の北イタリア料理「カピートロ」があります。
本場の名店で腕を振るってきた仲田睦シェフが毎日手打ちしている
自家製の「しあわせの黄色いパスタ」は、北イタリアの伝統に則って
小麦粉と卵黄のみを使っているため生パスタなのにアルデンテのような食感。
目黒川の桜からヒントを得たというこの写真のお皿は、
アレンジを加えビーツ(赤かぶ)を練り込んだタリアテッレ(平たいパスタ)で桜を表現。
北イタリア・トレンティーノ発祥の生ハムの燻製〝スペックハム〟と
生クリームをふんだんに使ったソースがよく絡み濃厚な味わいです。
今年も昼、夜ともに桜満開コース<Fiori di Ciliegio>がスタートしました。
人気のコースなのでご予約はお早めに。

●北イタリア料理 カピートロ
目黒区下目黒1-4-7-B1F TEL 03-5759-8222
[月~金]
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー  18:00~23:00 (L.O.22:00)
[  土 ]
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
日曜、祝日定休 http://capitolo.jp/